Ensalada de patatas

INGREDIENTES

• 3 patatas
• 1 cebolleta
• Unas ramas de cebollino
• 60 g de pepinillos
• 100 g de jamón york en taquitos
• 150 g de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza

ELABORACIÓN

1. Pela y limpia las patatas. Córtalas en dados. Pon a cocer las patatas con un poco de sal.
2. Pica la cebolleta, el cebollino y los pepinillos.
3. Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas y échalas en un bol. Incorpora la cebolleta, el cebollino, los pepinillos y el jamón.
4. Mezcla la mayonesa y la mostaza y añádelo al bol. 
5. Servir.